青岛啤酒黄克兴:啤酒行业已经负增长5年了-酒业时报-WineTimes中文网
文|邱慧

由《中国企业家》杂志社主办的2018(第十七届)中国企业领袖年会12月1日-2日在北京举行,青岛啤酒集团董事长黄克兴在“中国经济新动能”论坛环节坦言,2014年中国啤酒行业进入拐点,进入下行通道,到2018年已经负增长5年了,“现在行业的蛋糕在缩小。”

他称,2018年整个中国啤酒行业都遇到了三个困难:

第一,行业负增长。“改革开放40年,前35年中国啤酒行业都是一个中高速增长的速度。到2014年中国啤酒行业进入拐点,进入下行的通道,到2018年已经是负增长5年了。大家都在分享行业成长的红利,现在行业的蛋糕在缩小。”

第二,今年啤酒行业遇到了前所未有的成本上涨压力,啤酒上游的包装物,从纸箱、玻璃瓶、易拉罐,全线价格上涨非常大。

第三,消费的升级、消费的理念、消费的环境、消费的方式发生变化,给企业带来了挑战。

怎样迎接挑战?黄克兴认为,现在消费者的消费发生变化,整个消费者现在消费追求的是高质量,同时还要追求精神的享受,大家都对食品安全担忧,特别是在国外,对中国食品安全的担忧,这就要求品质的追求是对销售最有利的支持。第二,品种的变化。现在消费者追求多元化的消费,而不仅仅是消费传统的一瓶啤酒,现在消费者对啤酒的消费追求多元化。第三,渠道的变化。 新零售业在变化,现在的渠道除了传统的商超、餐饮和流通渠道之外,现在整个互联网全系统的全渠道覆盖。