8月10日，2023中国黄酒T7峰会在张家港召开。

本次峰会集结了中国黄酒行业具有代表性的行业专家及头部企业负责人，围绕会议主题“共研行业 共谋发展”开展深入探讨与交流。

在高质量发展驱动转型的新时代背景下，如何突出创新的主体地位，以创新为引领，推动黄酒行业实现高质量发展是参会企业共同关心的话题。参会企业领导纷纷各抒己见，共同探讨构建黄酒新时代的产业体系。

黄酒，作为世界上最古老的谷物酿造酒，黄酒堪称真正意义上的国酒，是天下酒之源头。

但在消费人群迭代、日新月异的新时代背景下，黄酒行业年轻化受阻、高端化不畅、全国化进展缓慢，成为成为困扰黄酒发展的三道难题。如何破题黄酒发展困局，让千年黄酒焕发新生，也一直是行业的重点课题。

中酒协数据显示，2022年黄酒产业完成销售收入101.63亿元，同比下降20.1%；利润12.66亿元，同比下降24.3%。黄酒上市公司2022年报显示，古越龙山营收同比增长2.75%，金枫酒业营收同比增长1.88%，会稽山营收同比下降1.85%，2022年黄酒营收及利润仍未实现正增长。

2018年至2022年，黄酒行业的销售收入和利润分别为：2018年的167.45亿元和17.24亿元，2019年的173.27亿元和19.26亿元，2020年的134.68亿元和17.04亿元，2021年的127.17亿元和16.74亿元，2022年的101.6亿元和12.7亿元。由数据可以发现，在2019年达到近5年最高点后，黄酒产业在不断探底，情况不容乐观。

在消费人群迭代、消费场景日新月异的时代背景下，黄酒如何以创新为引领，实现高质量发展，是2023中国黄酒T7峰会参会企业共同关心的话题。在会上，参会企业领导开展了深入探讨与交流：

绍兴市黄酒行业协会会长徐明光认为，黄酒人要充满自信、激情，不要悲观，要打好文化、养生这两张牌，积极发声，加大传播力度，大胆走出去；

中国绍兴黄酒集团有限公司党委书记、董事长、总经理孙爱保指出，在新时代下，要营造消费新场景，引领黄酒微醺、雅饮新风尚，从而让黄酒焕发新生；

会稽山绍兴酒股份有限公司党委书记、副董事长傅祖康表示，乐观者永远前行，坚持微醺、慢生活、雅宴的战略不动摇，要组织建设技术人员的配置与品牌企业文化齐头并进，传统酿酒与现代文化相结合；

上海金枫酒业股份有限公司董事长、总经理唐文杰提出，从健康营养出发宣传黄酒，建议从高年份酒上进行宣传，引导消费新场景，吸引年轻人的认同和好感；

江苏张家港酿酒有限公司董事长黄庭明提出，要理性分析黄酒行业，黄酒在江南生命力强，对如何打造文化产品发表了建议；

浙江塔牌绍兴酒有限公司董事长袁承海表示，要讲好黄酒故事，坚持技术创新，走差异化、高端化路线；

山东即墨黄酒厂有限公司总经理孙国岗认为，人才储备很重要；

福建省红曲酒商会会长邱允滔表示，黄酒需要创新转变，要从传承发展转变到创新发展，从中老年市场转变到中青年市场推广。

在健康、养生大环境的催生下，如今消费者的饮酒观念也在发生着巨大的转变。其实黄酒的健康、风味双属性，与人们不断提高的健康意识和对生活品质的要求相契合。

客观来说，黄酒兼具低度和健康的优势，与年轻人对于低度酒小酌怡情和健康养生的需求非常契合，是比较适合年轻化的酒类。

为了拓宽销售渠道，拥抱年轻消费群体，近年来，黄酒品牌不仅在原有电商渠道的基础上，发力抖音、快手、小红书等新媒体平台，与国潮IP联名引流，还投入巨资开设各种线上线下品鉴馆，用年轻人的方式和消费者对话，但目前效果来看，还远未到收获的季节。

除此之外，黄酒消费区域狭窄也是其发展痛点之一。

数据显示，2020年至2022年，会稽山江浙沪地区销售收入占比分别为91.88%、90.58%和90.48%，占比极高。上海地区则贡献了金枫酒业营收的七成。全国化成绩最好的古越龙山，2022年其江浙沪区域外黄酒业务的销售占比则已升至四成，这是一个不错的发展现象。

尽管存在不少困难，黄酒企业仍在困局中寻求突破，此次黄酒T7峰会便是为推动黄酒市场构建新产业体系的表现。

中国酒业协会理事长宋书玉理事长做了总结发言，对此次黄酒T7峰会进行了寄语。他表示，黄酒T7峰会要抓住以下几个核心问题。

一、放大声量。让更多的消费者知道黄酒是什么。

二、直击痛点，不回避。从黄酒本身的特色来说，为什么要喝黄酒，从微醺、雅饮、慢生活来阐述黄酒该怎么喝。

三、开启黄酒的第一杯旅程。要善于挖掘优秀的中国酒文化，通过文化的感染力，回归黄酒文化。

四、拓宽市场宽度。走出竞争圈，走出舒适圈，共同拓展黄酒全国化市场。

五、敢于引领消费。提倡理性健康饮酒的理念，让慢生活、雅饮、微醺，成为黄酒美好生活的一部分。

目前，黄酒正等待觉醒，如何在保持其自身独特优势的前提下，再逐步走向复兴，这是黄酒人值得深思的。我们期待黄酒行业未来能顺应市场消费趋势，加强中国黄酒传统酿造技艺和文化的传播，从而增强黄酒大众化的属性扩大黄酒的影响力。

在消费人群迭代、日新月异的新时代背景下，黄酒行业头部企业共担产业责任、共创竞合格局、共建价值表达、共筑品类声誉，从而一起共享产业红利，共赢美好未来。