11月6日，“2023青花汾酒发展论坛”在上海国际会议中心召开。中国酒业协会理事长宋书玉出席活动，并以《清香四海 “汾”享万里》为题发表致辞。

国有丰物成市，民有余粮则酿。酒一直是国家富庶的象征。中国美酒是时间的产业，是人类感悟自然与天时的智慧结晶。

当厚重的中国酒史被翻开，中国名酒——汾酒的轮廓也逐渐清晰。汾酒是天人共酿的结晶，是穿越了时光，温柔了岁月的灵魂佳酿。

宋书玉理事长在致辞中提出，如今，美酒产业已进入新消费时代，市场竞争已不再是单纯的品质竞争，而是多维度的竞争。酿造美的产品，创造美的体验，美的场景，美的消费，让消费者在美中享受美酒，在消费中体验酒之美成为至关重要的市场规律。可以预见，科创为本的品质表达与文创为翼的价值表达融合，一定能爆发出强大的力量，开辟更加广阔的市场需求。

作为汾酒的品牌形象——青花汾酒，自1994年研制，1995年正式上市。从此，成了汾酒中高端产品的代表。青花汾酒在传统清香型酿酒工艺基础上，以伏曲（伏天培育的大曲，这个季节培育的大曲最具清香特色）冬酿（冬季酿的酒）老缸（五十年代的老车间，老地缸）双酵（2倍发酵周期）长贮（十年以上的陶坛贮存原酒）精心设计的清香型汾酒的精品，色泽清亮透明，酒香呈果香、烘焙香、花香、杏仁香、咖啡香，馥郁幽雅、入口甜润、柔和爽净、诸味协调、丰满醇厚、余味悠长、空杯陈醋香持久，风格典型。堪称汾酒的“特中之特”。

青花汾酒以“中国品质、国际表达”为理念，器之美、色之美、书之美、画之美兼具，深具中式典雅美学。集技艺之美、风味之美、科创之美、品质之美和文化之美之大成。

素瓷雪色缥沫香，何似诸仙琼蕊浆。青花，是匠人心血的造化，是代表中国、风靡全世界的东方瑰宝。为了获得这一抹蓝白，中国匠人自创作出第一块陶器始，历经了万年的等待。没有人能够拒绝得了这份蓝色的神秘和浪漫。

青花与汾酒的相遇，让极富诗意的东方之色与最具浪漫的东方之味完美融合，是传承与创新的完美表达，是汾酒充分发挥香型、工艺优势和历史文化优势的得意之作，撑起了清香型白酒的品质天花板、品牌天花板、文化天花板，自然受到市场的青睐和消费者的喜爱。青花汾酒的畅销也让汾酒发展势头愈发迅猛，发展动能愈发强劲，转型发展蹚新路的成色愈发彰显，清香复兴之潮愈发汹涌澎湃，为中国酒业高质量发展贡献了汾酒力量。

在中国酒业日新月异、快速发展的新形势下，面临着许多新的机遇和挑战，清香型白酒如何发挥独特优势，发挥出巨大的发展潜力？如何随着经济全球化和市场多元化的加速推进，积极跟上时代潮流，推动国际化发展并积极参与国际市场竞争？这是需要深入思考的问题。宋书玉理事长认为，在新时期，唯有高质量发展、高层级竞争、高水准迈进才能真正走出一条清香四海、“汾”芳万里的发展之路。

何为高质量发展？

高质量发展，不仅是中国酒业的主旋律，也是世界酒业发展的主基调。酒业要振兴，品质为保障。品质是酒业发展的核心竞争力，品质不仅仅是口感和风味的优劣，更是匠心和技艺的综合体现，品质是酒业发展的永恒追求。希望青花汾酒不忘初心，充分发掘“世界十大烈酒产区” 吕梁、“世界美酒特色产区”汾阳的产区独特优势，坚守传统酿造工艺，保持优雅口感和独特风味，同时结合现代科技手段，不断提升品质，保障品质的稳、优、美、醇，以更好地满足市场需求，让每一滴青花汾酒都代表汾清的最高水准和汾香的最高赞誉。

何为高层次竞争？

高层次竞争是酒产业发展的新趋势。高层次竞争主要包括文化的竞争，品质的竞争，人才的竞争和市场的竞争等等。有市场就会有竞争，有竞争才能有活力，有活力才会有动力，有动力才能有发展。竞争已经成为酒业优胜劣汰，健康发展的主要驱动力。纵观中国白酒业，近年来集中度进一步提升，优势产能向优势产区集中，产业盈利向优势企业和优势品牌集中，这些事实都充分表明，白酒产业的竞争已经在向高层次竞争跃进。特别是文化的竞争，是各种竞争的核心，是对中华传统文化的直接呈现和升级表达。泱泱中华，上下五千年，唯文化一统历史与现时。美酒之美，不仅在产品中凝结着时间和价值，也在其品牌中呈现出文化品格和精神魅力，以特色彰显中国精神，这就是高层次竞争给中国酒业带来的驱动和魅力，使中国白酒这棵参天大树，枝繁叶茂，基业长青。

一直以来，中国酒业协会在引领与带动“活态文化”的规范与发展上笃行不怠，今年8月，中国酒业协会发布了由汾酒牵头完成的《中国酒业活态文化遗产》团体标准，这是中国酒业首个文化标准，活态思想、活态文化、活态标准，是酒业在文化强国，文化兴业时代背景下健康发展的时代符号与重要方向，使中国白酒以视觉之美、品味之美、内涵之美散发出更大的魅力和价值。

何为高品质升级？

国际化战略，是中国酒业高品质升级的具体表现。酒业发展的核心是品质、高品质的生命是文化，高品质的灵魂是个性，高品质产品要努力实现产品创新和市场价格体系的良性管理。同时，中国白酒要聚焦核心资源，发挥产区优势、工艺优势和品类优势，开创各美其美，美美与共的新格局，尤其要重视品牌的塑造和文化的提升。

正因如此，汾酒也在不断开拓国际市场，海外销量持续上涨。通过不断推广汾酒文化，让青花汾酒的品牌力突破地域和文化认知的边界，渐渐为国际社会所知。青花汾酒就像一张载有数千年中国文化和历史的名片，清香四海、“汾”芳万里，将“中国品质、国际表达”这一特质向世界传播，让更多人爱上青花，爱上汾酒，爱上中国白酒，爱上真正的中国酒文化。

激浊扬“青”，踵事增“花”；鼎新革故，千帆竞发。站在时代变革的潮头之上，唯有奋楫扬帆，建功立业，以饱满的精神和昂扬的斗志，共同把中国酒业推向前进。愿借此契机，凝众志精诚合作，聚众智再续新篇。同举清樽，见证精彩。