6月5日，在“习酒杯”贵州省第八届白酒行业职工职业技能大赛上，金沙酒业生产中心勾储部勾调车间勾调师蒋想荣获品评二等奖，赵连荣获品评优秀奖！

蒋想，金沙酒业生产中心勾储部勾调车间勾调师。进入金沙酒业后，他始终坚守初心，大力弘扬工匠精神，持之以恒地提升自身技能水平，为公司品酒师队伍的建设、品评及勾调人才的培养、QC 攻关、基酒分级、酒体设计以及产品品质提升等方面均作出了巨大贡献。

【风云档案】

蒋想，贵州省白酒评委。曾获得毕节市首届工匠杯一等奖、贵州省盘州市劳动模范、贵州省第一届职工职业技能大赛白酒勾调三等奖、贵州省白酒行业技术能手、贵州省白酒评委“优秀人才奖”三等奖、黔酒茶绣工匠、中国酒业工匠之星、“习酒杯”贵州省第八届白酒行业职工职业技能大赛品评二等奖。

【关键词】执着专注 精益求精 一丝不苟 追求卓越

他深知，“树高千丈总有根，若想在行业站得稳，就必须扎牢自己的根”。他用实际行动践行着“品评与勾调技术必须通过日复一日地锻打、持续不断地钻研，才能有所成效”的理念。他的身影在制酒车间、制曲车间、酒库、研发中心之间穿梭不停，风雨无阻。每天参与众多班组基酒品评以及公司各类酒体的感官鉴定，在品酒室与厂房之间的往返已然成为常态。他仔细品味每一杯酒样，详实记录每一个细节，对各个酒厂酒样的风格特点了然于胸，遇到相似酒样更是反复品尝，一天品酒几十次、上百次甚至上千次，品到舌头麻木也毫不懈怠，连喝水时都习惯性地做出品酒动作，将简单重复的事情做到极致。

以“吾将上下而求索”的态度，繁茂本领之“叶”

树木想要枝繁叶茂，就需要不断汲取阳光和养分。蒋想在工作中始终持有“吾将上下而求索”的精神，锤炼自己的品评与勾调本领。“白酒品评和勾调并不是一蹴而就的，它需要的是长久的学习和努力，不断的坚持和磨砺，需要我们拥有决心、细心、耐心”，蒋想对每一期学员都会这样说。蒋想初接触品评时，面对成分复杂的酱香型白酒，更是一窍不通，看着身边的同事，对任何香型白酒的识别都能游刃有余，他们早已成为了蒋想心中的榜样，于是，他下定决心要通过自己的努力追赶他们的步伐，他坚信自己也会成为自己心目中的榜样。每天闲暇之时，品酒室内唯有他专注的背影镶嵌在寂静的黑夜中。通过长期不断的训练和经验的积累，他的品评水平得到了极大提升，在2021-2024年参加省级、市级白酒品评和勾调技能大赛中取得佳绩。

越是面临挑战，越能磨砺人的品性。进入公司不久，蒋想肩负起了建立品评中心的重任，他梳理品评中心的组织架构、工作职责及工作流程，并按照工作性质将品评中心工作划分为基酒模块、成品酒模块、基础管理模块三大模块工作，并制定模块管理制度。仅一个月，品评中心的各项工作得到了有序开展，工作效率和质量得到了显著提升。2021年12月以来，蒋想组织开展并参与18余期白酒品评夜校培训，为公司培养优秀学员500余人，包括制酒工、制曲工、生产技术员等。

蒋想快速建立并完善了公司基酒感官定级标准，不断优化基酒定级流程和模式，每年感官定级基酒约 15000 余吨，基酒定级准确性大幅提升，为公司创效约 1500 万元。基酒分型定级工作的开展，让公司基酒得到更规范的入库储存，提高了基酒储存质量，为基酒盘勾等勾调工作提供便利，也为各车间生产工艺改进提供经验。同时，他参与多个课题研究，多次组织开展 QC 实验酒的感官品评工作，并参与制定解决措施。参与设计和研发了金沙酒业的多款新产品，包括金沙小酱、摘要唐诗、摘要3.0等，勾调酒合格率近百分百，为金沙酒业产品研发、升级等作出贡献。

蒋想感慨道，“回想起我加入金沙酒业的那一刻起，我就深知自己肩负的责任和使命。作为一名勾调师，我明白每一滴酒的背后都蕴含着无数人的心血和智慧。在金沙酒业的这些年里，我见证了公司的成长和发展，也见证了自己的成长和进步。在金沙酒业，我们每一个人都是工匠，我们用心酿造每一滴酒，用爱守护着这片土地。本次大赛荣获了品评二等奖，让我更加坚定了自己的信念和追求。我会继续努力，扎根一线，不断提升自己的技艺水平，为金沙酒业高质量发展献智献力，为贵州省白酒行业繁荣发展贡献力量。”