1979年8月，第三届全国评酒会在大连举行，这是改革开放后的首次全国评酒会，被誉为“中国评酒史上的重要里程碑”。此会首次确立了白酒的五大香型：清香、浓香、酱香、米香和其他香型。从此，浓、清、酱三大香型逐渐成为主流，其他香型则凭借创新各显魅力，在市场中也占据了一席之地。

从早期的“清香辉煌、浓香霸市、酱香新宠”到如今的“酱香崛起，浓香稳固，清香复兴”，各大香型一直在不断创新以适应市场需求。酒企们纷纷调整战略，融合线上线下渠道，开展品牌文化活动，积极培育忠实消费群体。例如，酱香型酒以醇厚口感受到市场青睐，浓香型酒以窖香浓郁、绵甜爽洌的特点赢得了广泛认可。

消费者，尤其是年轻一代，对风味的多样化和个性化表达有着更高的期待。这些年轻消费者不仅关注饮品的基本功能，更希望每一款产品能够提供独特风味体验和深度层次感。根据里斯战略定位咨询2023年底发布的研究报告，啤酒、葡萄酒和果酒在年轻人中的消费比例分别占40%、20%和16%，而白酒仅占9%‌。表明年轻人更倾向于尝试不同的酒类品种，而不是局限于传统白酒，并且更喜欢“酒+饮料”的特调饮用。

青茶波波▽

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茶酒马天尼▽

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不仅如此，健康消费的理念正在崛起。《2023中国新消费趋势白皮书》显示，超四成的00后愿意为健康购入功能性保健食品或保健仪器。虽然不是直接与饮品相关的数据，但也在一定程度上反映出年轻一代对健康消费的关注，这种意识同样会影响他们对饮品的选择。企业们也在积极应对，将健康理念融入酒类产品，推出兼具风味与健康属性的创新饮品。

与此同时，文化内涵与情感共鸣也逐渐成为消费者选择的关键因素。2023年，中国国潮经济市场规模达到了20517.4亿元‌，同比增长9.44%‌。预计到2028年，国潮经济市场规模将突破30000亿元‌。这一趋势不仅体现了消费者对国货品牌的喜爱，更彰显了他们对蕴含中国传统文化内涵产品的高度认可。在他们看来，饮品不仅仅是一种消遣，更是传递情感与文化的载体，期待通过饮品感受到背后的故事与历史传承，这为酒类企业提供了新机遇。通过深挖品牌文化，将传统文化与现代创新结合，为消费者提供独特的情感体验，唤起他们对文化传承的共鸣。

茗酿茶香型酒，以独特工艺创新，将醇厚酒香与清新茶香完美融合，每一口都是层次丰富的感官盛宴。2024年9月1日，由中国酒业协会组织，以宋书玉理事长担任组长的专家鉴评团队，对茗酿茶香型酒给出了“清亮透明，茗香馥郁，花香、果香、蜜香幽雅，层次丰富，茶、酒香协调，丰满细腻，甘润芬芳，余味悠长，酒蕴茶香，风格独特”的感官评价，确立了“茶香型”的典型风格。这种别具一格的口感正是对现代消费者个性化追求的回应。

北纬24°黄金茶线、澜沧江流域优质高山生态茶与纯粮固态发酵的浓香型基酒融合，确保了酒体的纯净和口感的馥郁。这种融合不是简单叠加，而是通过复杂技术手段实现茶与酒的完美融合，风味相得益彰。生物靶向精萃和分离纯化技术最大限度保留了茶叶的天然香气，同时去除了不必要的杂质（如咖啡因）和干扰风味的成分；“高酸脂比、低高级醇”的茶酒基酒精准酿造技术在保证风味的前提下减少高级醇含量（其过高含量容易令人头痛）。达成风味与健康的双重平衡，也契合了现代消费者对美味与健康并重的追求。

不仅如此，茗酿茶香型酒还承载着东坡先生的茶酒梦，他曾设想以茶入酒，创造出“酒蕴茶香”的饮品，可惜失败。茗酿茶香型酒就是以东坡先生茶酒设想为灵感，传承“茶酒采茗酿之，自然发酵蒸馏，其浆无色，茶香自溢”思想，将中国传统文化与现代创新完美融合，每一口茗酿茶香型酒，不仅是味觉的享受，还能让人感受到古今交融的文化底蕴。这种创新与传承的结合，既是对传统的致敬，也是对现代消费者情感的回应。

在如今的消费市场中，我国饮酒和饮茶的人群广泛，中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院原院长、全国茶叶标准化技术委员会副秘书长、浙江茶业学院执行院长张士康在中国露酒产业大会暨茶酒价值论坛的主题演讲中谈到“茶和酒都是中国独有的文化基因密码，中国有5亿饮茶人口，其中3亿既爱饮茶又爱饮酒。茶酒具有广阔的市场前景。”这广阔市场前景为茶香型酒的推广和发展提供了坚实的基础，展现出巨大潜力。

茗酿茶香型酒诞生，就像是一颗璀璨的新星，它创新性地做到了让酒与茶相得益彰，能够同时俘获饮酒人群和饮茶人群的心。并且凭借其前所未有的创新特色，顺应了消费者对独特口感和健康饮品的需求趋势，抓住了行业发展的关键方向，精准地填补了市场的空白，站在了未来的风口，蓄势以待。