11月7日,2024中国国际黄酒产业博览会暨黄酒嘉年华在绍兴隆重开幕。中国酒业协会理事长宋书玉应邀出席并致辞。他说:
永和修禊,兰亭浮觞;一城文炁,万家酒香。今天,我们颂诗文之雅,乘黄酒之兴,相聚古越之郡、华夏名城——绍兴,共贺“2024中国国际黄酒产业博览会暨黄酒嘉年华”盛大启幕。
鉴湖千顷,四序风光好;立冬开酿,五洲美名扬。
立冬之时,开酿之日。天时地气,鉴湖冬水顺于阴阳;材美工巧,精酿五谷以奉流觞。绍兴的老街深巷和烟雨空气中都弥漫着古老黄酒的醇香,那醇厚的香气,仿佛是从历史的深处飘散而来,带着岁月的韵味和人间的烟火气。元红隽洁,加饭醇郁,香雪馥烈,太雕绵长。这是独属于江南的风雅韵味,也是绍酒的万里飘香。
追溯其源,其源同出;考证其用,其用无差。作为世界上最古老的谷物酿造美酒,黄酒是中华民族的国粹和珍贵遗产,在不同的历史阶段、不同的地域,演绎出千姿百态的品味之美。代州黄酒,金波琼酥;苏派黄酒,爽口醇绵;海派黄酒,优雅甘润;即墨老酒,焦香馥郁;丹阳黄酒,鲜甜香美;房县黄酒,清雅香韵;安阳黄酒,双头酿造;闽越红曲,龙岩沉缸;衡阳醽醁,西渡药香。中国黄酒百酿千香。各有其美,每一杯香醇,都是黄酒独一无二的绚丽色彩,汇聚着中国黄酒产业的共荣,汇聚着向更高质量进发的力量。
国色芬芳,一脉流长。中国黄酒同源亦同根,共享这份宝贵的历史遗产,每一位黄酒人都肩负着保护与传承黄酒文化的责任。
黄酒,作为中国传统酒文化的重要代表,深深植根于美好生活的血脉之中。黄酒酿造是中华文化传承的精华,融合了柔美与刚烈。融合了古老与现代,融合了时尚与慢生活的惬意。谦谦君子,温润如玉。达人网红,激情浪漫,温和雅致。承载着人们对美酒美生活的诠释和向往,影响着世代华夏子孙的生活方式和审美趣味,也使得黄酒在传承和发展中得以赓续和发扬。
“齐聚黄酒之都,共绘荣耀新篇”
黄酒之功,非朝夕可成;黄酒之路,非一力可担。合力生于齐聚,荣耀归于同心,这是中国酒业“创美”与“共美”的不变初心,也是振兴中国黄酒必达的使命。产业当下之所兴,在传承与创新、在品质与品牌、在科技与人才、在文化与传播、在市场与消费、在责任与担当,更在于科创、文创一体化、产城经济一体化。产业未来之所兴,在于全国化、国际化开拓,在于年轻化、时尚化“破圈”,在于高端化、个性化扩展,在于产业化、数智化融合。我相信,有着产业政策与产区政府的鼎力支持,有着黄酒产业全体同仁的凝心聚力、携手并进,黄酒产业必将迸发新的光彩,成就新的荣耀。
世界黄酒看中国,中国黄酒传世界。黄酒不仅承载着中华民族的文化自信,更肩负着向世界传播中国酒文化的使命。我们以黄酒博览会为契机,携手推动黄酒文化的传承与发展,让这份珍贵的文化遗产在世界舞台上绽放出更加绚丽的光彩。聚四海有识之群贤,汇世界黄酒之璀璨,共享黄酒发展成果,共谋黄酒产业大计,共绘黄酒荣耀新篇。
最忆是江南,醉享在绍兴。在绍兴这片氤氲着千年酒香的土地上,新醅鲜洁,陈酿醲醇;稽山华采,江南灵眸;名酒名城,相得益彰。曾经越酒行天下,而今迈步从头越。
站在这片神奇的土地上,登高望远,明天的美酒产业定将惠泽古城,绍兴从今一路风景,一路芬芳,奔向诗和远方。
今天的绍兴黄酒守得住经典,又当得了“网红”,古老黄酒也在不断焕发出新的生命力。看如今,品鉴馆、慢酒馆、小酒馆,新场景、新消费、新连接,古老黄酒正在“逆生长”,不断营造新的消费场景。风来酒香远,绍兴醉何人?绍兴,正在开启酒旅融合发展的新篇章,正在实现“中国黄酒之都”产城融合的新典范。
棠棣之花,鄂不韡韡。黄酒之兴,天下共美;黄酒荣耀,世界共享。站在经济变革和产业转型的新路口,古老黄酒正以前所未有的开放姿态,向世界展示着中国传统文化的魅力。我们有幸看到,黄酒正在把这份荣耀传递给每一个热爱美酒的人,让他们走进中国文化、感受东方之美,让这份源自东方的醇香,成为连接世界的桥梁,书写黄酒荣耀新的一页,让世界共享中国黄酒的美好与魅力。