随着白酒行业步入深度调整期，市场分化加剧，马太效应凸显。据中国酒业协会数据，2024年浓香型白酒仍占据超60%市场份额，但行业整体增速放缓至3.5%，次高端及以上价格带竞争白热化。

在此背景下，水井坊（600779.SH）以“韧性增长”与“战略创新”双轮驱动，成为行业调整期的一抹亮色。3月24日，水井坊发布“水井坊+第一坊”双品牌战略，直指行业两大痛点——高端价值稀缺性不足与次高端场景黏性弱化。

行业调整下的韧性：数据与机构的双重验证

2024年白酒行业呈现“冰火两重天”格局：全行业规模以上企业产量同比下降1.8%，销售收入仅增长5.3%，利润增速7.76%；与此同时，库存高企、价格倒挂、消费理性化成为普遍痛点。

在这一背景下，水井坊保持韧性。根据水井坊业绩预告显示，公司2024年预计实现总营收52.17亿元，同比增长5.32%；归母净利润预计为13.41亿元，同比增长5.67%。

成绩单充分说明，行业调整之下，水井坊韧性空前，正逆势突围。机构和券商纷纷指出，水井坊产品动销基础优于全国化二线酒企，核心单品臻酿八号保持良性增长，已成为“次高端市场的压舱石”；水井坊存良性、现金流稳健，长期向好趋势明确...

来自数据和机构的双重验证，彰显了水井坊的发函韧性，根本上是水井坊对市场趋势的敏锐洞察。

水井坊总经理胡庭洲表示，  “酒香要飘进生活，生意要做进人心”，水井坊将坚持长期主义，在人才、数字化、供应链、ESG方面做好长期发展的全方位准备，推动商业价值与社会价值同频共振，实现品牌的健康、跨越式发展。在这个过程中，他强调路径和目标的关系：“只要按照正确的逻辑和正确的方法论把事情做好，我们就有机会赢”。

双品牌+场景化破局：从周期跨越到范式创新

2025年白酒行业面临宏观经济与产业调整的双重压力，名优酒企如何突围？酒行业正经历从增量扩张向存量深耕的转型，消费者思维的深度渗透成为破局关键。

中国酒业协会理事长宋书玉表示：“存量竞争阶段，核心命题已从‘企业主导’转向‘消费者定义价值’。在三理性消费新时代，我们必将全面追求品质品牌和服务，才能抓住新的机遇。白酒企业需要从酿造者蜕变为生活方式的创意者。”

“真正的竞争在消费者心智端的竞争。只有高品牌力，高品牌势能，才会最终赋能终端的动销。心智份额就等于市场份额，实现心智的预售是关键。”分众传媒董事长江南春认为，“危机与寒冬会清扫市场，传播环境噪音降低，此时正是水井坊发力前冲的好时机。”

正如宋书玉、江南春所言，当前白酒行业处于从产能驱动到需求驱动的底层逻辑转变的供需关系重构，消费者愈加关注品质透明化、健康化、性价比等需求，而叠加白酒市场品牌集中度加剧，酒企必须实现功能价值到情感价值差异化突围的品牌竞争升级。

在这一方面，谁水井坊无疑是先行者： 水井坊针对目标消费人群开展定量调研，在深刻把握市场趋势与消费者需求后，根据水井坊的品牌积淀和优势，提出通过品牌、产品、渠道、文化、战略投资五大维度的变革，提供极致消费体验，扩容增长动能，以实现品牌的长期健康、跨越式发展。

基于大量的市场调研，水井坊发现，消费场景和需求正在发生深刻变革：随着商务宴请需求的逐渐降低，宴席场景更加细分，寿宴、升学宴、升职宴，以及具有地方区域特色文化宴席场景上涨，日常关系维护、公司小聚、家庭庆祝等情感链接场景上升，朋友饭局、独酌等小众场景逐渐显现—— “走心”成为这轮消费者决策的关键词。

水井坊表示，在核心消费场景中，大到传统节日，小到日常公司、家庭聚会里，品质与面子之上，“走心”的情感要求快速上升，“走心局”的数量快速上升，这些“走心”的背后承载的就是当代中国人的“美事”。而以“美酒”庆“美事”，是水井坊此次战略的一个创新提法。

“所谓美酒，是消费者除了喝的好之外，还想喝的美。而喝的美，要氛围美，能代表自己品位、讲述自己故事、讲述酒的故事，带给消费者不仅是好酒的体感，更通过酒局表达与对面好友之间的情感和共鸣。”四川水井坊股份有限公司首席市场与数字商务官周苑忻介绍，消费者希望在这个过程中不止“有面子”，更能够提升消费者关系上的质感：“美酒代表是你我之间的故事——不仅当下，还有未来。”喝美酒庆美事，水井坊希望每一场庆祝都成为有美意的美事，在国保级别美酒的加持下，为消费者带来更不一样的情感记忆。

据了解，水井坊将以不同的价格带的产品、品牌定位体验来满足不同消费者两大差异化场景的用酒需求，形成了“水井坊”+“第一坊”的品牌体系：主品牌聚焦次高端价格带，夯实核心市场基础；而第一坊则聚焦于高端市场，激活“中国白酒第一坊”这一稀缺品牌资产。通过“第一坊”在目标圈层中树立高端品牌形象，水井坊主品牌也将共享其品牌光环，实现协同赋能，共同推动品牌价值的全面提升。

厂商共赢，精细化管理赋能高质量发展

在中国，酒类流通仍然依赖于渠道，而在在渠道端，当传统经销商模式面临动销困境，酒企也要实现从B端压货到C端运营的链路重塑，加速渠道模式更新。

在这一方面，水井坊一方面基于市场消费需求及业务发展水平调研数据进行综合研判，让市场横向分级有据可依，另一方面根据不同市场消费习惯和特征因城施策、一城一策，帮助经销商制定拓店策略，将赋能工作真正落到实处。

通过横向市场分级，水井坊进一步提升渠道管理的精细化水平。基于对市场消费需求及业务发展水平的研判，水井坊将全国地市级市场划分为堡垒、先锋、潜力三大类别，因城施策、通过一城一策的策略，以铺货、宴席、团购为主要抓手，实现资源匹配的最优化。“这不是简单的往地图上撒个胡椒粉，而是要摒弃过去‘一刀切’‘大块切’的方式，做精细化的‘绣花’工作”，水井坊首席战略官周志铭表示。

周志铭介绍，拓店方面，水井坊将依托品牌资源优势帮助经销商明确拓店“优先级”，并提供店面“进店好礼”，让经销商好拓店、拓好店；店面经营方面，将依托水井坊强大的数字化平台能力，助力经销商伙伴持续跟踪门店动销情况，快速送货补货，进一步提升店面运营效率。

针对动销最重要的宴席和团购场景，水井坊将聚焦场景消费体验重点搭建销售激活体系，进一步稳固这两个市场份额“高地”和业绩增长“压舱石”。

在存量竞争时代，其“双品牌+场景化+精细化”组合拳，不仅回应了消费者对品质与情感的双重需求，更通过高端化与次高端协同，为行业提供了“破局样本”：水井坊以长期主义为锚点，或将重新定义白酒增长逻辑。