2025年4月8日，贵州夜郎古酒业在“中国拐枣之乡”陕西旬阳举行盛大仪式，标志着其核心原料基地——夜郎古旬阳拐枣基地正式挂牌。

这一举措不仅夯实了夜郎古“一生酿好一坛酒”的品质根基，更以独特的“拐枣入曲”秘方，为中国酱酒产业开辟了一条差异化的品质升级之路。

九代秘方赋能品质升级

夜郎古传承九代的“拐枣入曲”工艺，将旬阳拐枣的天然糖分与微量元素融入酒曲发酵，形成独特的"拐枣酱香"风味。基地采用12道预处理工序，精选海拔800米以上、生长期超180天的富硒拐枣，经自然晾晒、低温萃取保留原料本真。这种对细节的极致把控，成就了夜郎古“大师级酒体”的差异化竞争力。

黄金供应链保障源头品质

旬阳作为“中国拐枣之乡”，其拐枣以“果大肉厚、多糖低酸”著称，2021年获评“全国名特优新农产品”。夜郎古此次落子旬阳，正是看中当地得天独厚的生态优势——秦岭腹地的温润气候、富硒土壤与洁净水源，孕育出最适合“拐枣入曲”的优质原料。

“旬阳拐枣的超凡品质，为夜郎古产品的卓越口感提供了强劲助力。”夜郎古方面表示，基地将采用“产学研一体化”模式，与当地科研机构合作建立拐枣种植标准，从源头把控原料品质。同时，基地规划建设智能化仓储与冷链物流系统，实现从田间到酒窖的全程可追溯，构建起一条专业化、标准化的品质供应链。

三产融合助力乡村振兴

此外，基地将采用“企业+农户+合作社”模式，为带动当地种植规模化发展提供坚实的保障。同时，夜郎古同步开发“拐枣文化体验游”，推动“拐枣种植—酱酒酿造—文旅融合”三产联动，打造乡村振兴的“金色引擎”。

夜郎古相关负责人表示：“我们不仅要让旬阳拐枣成为夜郎古品质的‘金字招牌’，更要让这张‘中国名特优新’名片享誉全国。”未来，夜郎古将以拐枣基地为支点，持续深耕“拐枣入曲”工艺创新，推出更多兼具传统底蕴与现代风味的大师级酱酒产品，让世界爱上中国酱香的独特魅力。

从九代传承的秘方到专业化的原料基地，夜郎古以“品质”为笔，在旬阳这片沃土上绘制出酱酒产业与生态农业融合的新图景。随着拐枣基地的正式落成，这家以“匠心”著称的酱酒企业，正以实际行动诠释着“让世界爱上中国酱香”的品牌愿景，为中国酱酒行业的高质量发展注入新动能。