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汾酒召开安全生产总结大会
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袁清茂对年轻一代酿造工提三点希望
6月24日，山西省第二届食品工业行业（白酒酿造工）职业技能大赛开幕。期间，山西省食品工业协会会长、汾酒集团党委书记、董事长袁清茂对年轻一代酿造工提出三点希望：一要热爱清香白酒的传统技艺，以敬畏之心对待产品，深入钻研酿造原理，领悟技艺精神；二要执着酿造技艺的创新突破，既扎根传统，又敢于突破，推动行业向绿色化、智能化、高端化迈进；三要享受竞技和技艺精进的成就感，在切磋中提升自我，在挑战中收获成长。
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金种子召开阜阳攻坚战总结会
6月25日，金种子召开《金种子馥合香“1225”阜阳基地市场攻坚战总结大会》。金种子酒营销中心总经理张桂波在会上高度肯定了“1225”攻坚战团队取得的成绩，他表示，经过2个多月的辛苦战役，全体成员业务思维模式已收获成功转变、形成规范推广动作。
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燕京啤酒坚定推进大单品战略
6月25日，燕京啤酒发布投资者关系活动记录表。针对产品战略，燕京啤酒表示，坚定推进大单品战略，以燕京U8为核心，通过持续的产品创新和市场推广，不断提升品牌影响力和市场份额；同时还推出了燕京V10、狮王精酿等一系列中高端产品，形成了丰富的产品线，满足了不同消费者的需求。
市场方面，燕京啤酒坚持市场精耕细作与战略性扩张并行推进，持续加强市场开发体系建设。随着啤酒消费模式向悦己消费、场景化消费的转变，公司积极拓展新市场和新渠道，同步完成销售渠道结构升级，实现全国化布局与销量双突破，形成规模效应。
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雪花啤酒推出啤酒味雪糕
6月24日，五丰行×雪花啤酒推出「雪花啤酒口味雪糕」。据了解，新品搭配优质乳脂和酸甜菠萝汁，自然清爽、有浓郁的麦香；此外，包装采用3D“扎啤杯”造型；新品目前已上线淘宝官方旗舰店，售价为75g*10支/78元。
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杏花汾溪酒厂揭牌博士工作站
6月26日，山西农业大学食品科学与工程学院与山西杏花汾溪酒厂股份有限公司共建博士工作站揭牌仪式在文水县举行。
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茅台亮相夏季达沃斯论坛
6月24日，世界经济论坛第十六届新领军者年会（夏季达沃斯论坛）召开。论坛期间，波士顿咨询公司和世界经济论坛合作发布了《破解匮乏困局：亚洲与中东地区的食物与水资源创新实践白皮书》，其首条案例聚焦茅台依托赤水河流域独特生态系统，推动全链条环境管控与循环经济发展领域的探索，关注了茅台全链条环境管控的四大细节，即水资源处理与循环利用、绿色生产、可持续包装以及微生物保护。
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泸州老窖智能酿造项目新进度
6月24日，泸州白酒产业园区泸州老窖智能酿造技改项目施工现场，原辅料用房区域的混凝土楼面养护工程结束，标志着该项目一期工程主体工程完工。据现场负责人介绍，技改项目一期工程投用后，产能可达年产基酒约8万吨、基酒储存能力约10.4万吨的规模。
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贺兰山宿集酒庄预计9月1日开庄
6月23日，贺兰山宿集（宁夏）酒庄项目施工进度超过70%，预计将于今年9月1日正式开庄营业。该项目总投资额达3亿元人民币，一期工程占地20亩、建筑面积1.1万平方米，布局涵盖酿酒车间、陈酿酒窖、品鉴中心及米其林级餐厅等多种复合业态。项目创新采用“生产+文旅”双轮驱动模式，在规划年产超1000吨葡萄酒生产线的同时，整合美术馆、书店、野奢营地等文旅场景，旨在建成与国际接轨的葡萄酒文化度假目的地。
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燕京啤酒50万吨项目开工
6月25日，燕京啤酒（如东）生产基地项目在正式开工。该项目总投资36亿元，占地16万平方米，项目建成后预计年产啤酒50万吨，是燕京啤酒集团在长三角地区布局的重要一环。
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习酒新增8名国家级白酒评委
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侯孝海辞职
6月27日，华润啤酒（00291.HK）发布公告称，侯孝海因有意投入更多时间于个人安排而决定辞任执行董事及董事会主席，且不再担任董事会辖下财务委员会主席、执行委员会以及购股权总务委员会各自之成员.
华润啤酒方面表示，侯孝海辞任后，董事会主席职位将暂时悬空，直至公司委任合适继任人。公司执行董事及总裁赵春武将暂时承担过渡期间董事会主席的工作及责任。
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泸州老窖已研发出28度国窖1573，将择机投放
6月27日下午，泸州老窖召开2024年度股东大会。
会上，泸州老窖集团(股份)公司党委书记、董事长刘淼表示，2024年，泸州老窖市场规模得到巩固、拓展，销售业绩实现稳健增长，公司发展韧性和实力进一步凸显。
其中，泸州老窖旗下国窖品牌稳居200亿元阵营，泸州老窖品牌突破100亿元体量，市场覆盖面和渗透率进一步扩大，数智营销加速转型。
会上，泸州老窖宣布已研发出28度国窖1573，同时16度、6度国窖1573正在测试中。
刘淼还表示，2025年是公司“十四五”收官关键之年，泸州老窖将紧紧围绕“蓄势攻坚，精耕细作稳增长；顺势而为，改革创新谋发展”的年度主题，推动高质量发展，全年经营目标为“营业收入稳中求进”。
刘淼提到，泸州老窖要抢占创新高地，重点做到“低度化、年轻化、场景化、数智化”四个坚定不移，努力跟上创新迭代不断加快的时代步伐，甚至适度超前发展。
行业动态
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特香型白酒新国标发布
近日，由四特酒有限责任公司牵头，联合中国食品发酵工业研究院有限公司等多家单位起草的GB/T 10781.7—2025《白酒质量要求 第7部分：特香型白酒》国家标准，经国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会联合发布。该标准将于2025年12月1日正式实施，替代原有的GB/T 20823—2017《特香型白酒》国家标准。
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第15届亚洲葡萄酒质量大赛启幕
6月25日，第15届（2025）亚洲葡萄酒质量大赛在宁夏青铜峡启幕。本次大赛为期三天，将开展大赛评审、大赛陈列馆揭牌仪式、文旅产业观摩考察及草坪音乐活动。大赛将对600余款葡萄酒进行盲品，评选出质量金奖、银奖及消费金奖和市场金奖，最终经主席团复审，选出大金奖。
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深圳酒协发布行业共识及行动呼吁
6月25日，深圳市酒类行业协会组织召开“深圳市重点酒类流通企业座谈会暨2025下半年市场策略深度研讨”专题会议。基于会议达成的广泛共识，深圳市酒类行业协会现向酒类生产企业和流通企业发出行动呼吁。
针对酒类生产企业，呼吁增速合理化、出厂价合理化、重构价格体系、赋能渠道伙伴。针对酒类流通企业，呼吁强化运营根基（全员大营销、砍滞销库存、控现金流命脉）；聚焦需求核心（攻大众刚需、抓年轻群体、绑场景营销）、深化渠道创新（即时零售落地、餐饮渠道融合、深耕社区渠道、拓展新兴消费场景）、优化产品策略（产品策略下沉、多品类多元化、优化产品组合）。并呼吁酒类产业链上下游企业：摒弃博弈，共生共赢；拥抱变化，勇于创新；坚守品质与诚信；关注理性与健康。
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四项酒类项目入选湖北省省级科技计划
6月24日，湖北省科技厅公示了2025年度省级科技计划项目（第一批）拟立项项目。其中，孝感市吉利食品有限公司的功能性孝感米酒特色酿造工艺与风味稳定化关键技术研究及应用、劲牌神农架酒业有限公司酶法催陈特色酿造与副产物增效利用关键技术研发及应用、湖北晶地农业发展有限公司的葛根酒关键技术研发及绿色酿造工艺熟化研究、湖北省石花酿酒股份有限公司的清香型白酒黄水核心菌群解析与资源化利用研究入选。
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